Restoran Programı: Adisyon, Kasa, Stok ve Kurye Tek Panelde

Restoran Programı Nedir?

Restoran programı, bir yeme-içme işletmesinin sipariş, adisyon, masa, mutfak, kasa, kurye, stok, personel ve rapor işlerini tek yazılımda toplayan operasyon panelidir. Garson siparişi girer; mutfak ekranı, kasa, stok ve gün sonu raporu aynı kayıttan beslenir. Amaç, her işi ayrı defter, ayrı tablet ve sözlü aktarma ile yürütmek yerine tek bir akışa bağlamaktır.

Piyasada aynı ürün için farklı adlar dolaşır: adisyon programı, restoran otomasyon sistemi, restoran yönetim yazılımı, POS programı. Bunların çoğu aynı çekirdeği tarif eder; fark, hangi modülün öne çıkarıldığındadır. Adisyon programı masayı ve hesabı, POS programı kasayı ve ödemeyi, otomasyon sistemi siparişten rapora zincirleme akışı vurgular. Restoran programı hepsini kapsayan şemsiye terimdir.

İyi bir restoran programı üç şeyi aynı anda yapar: siparişi doğru yere zamanında iletir, para hareketini kayıt altına alır ve işletme sahibine gün sonunda ne olduğunu gösterir. Bu üçünden biri eksikse yazılım işin bir kısmını çözer, kalanı yine kağıtta ve hafızada kalır.

Restoran programı ile adisyon programı arasındaki fark nedir?

Adisyon programı, restoran programının masa ve hesap tarafıdır: masa açma, ürün ekleme, hesap bölme, fiş yazdırma. Restoran programı buna mutfak ekranı, kurye, stok ve reçete, personel, rapor ve platform siparişlerini ekler. Yalnız salon servisi yapan küçük bir işletme için adisyon modülü tek başına yeterli olabilir; paket servis, stok ve personel yönetimi devreye girdiğinde kapsamlı restoran programı gerekir.

Restoran Programı Hangi Modülleri Kapsar?

Kapsamlı bir restoran programında modüller birbirinden bağımsız araçlar değil, aynı sipariş kaydını farklı ekranlarda gösteren parçalardır. RestoranTakibi'nde canlı olan modüller şunlardır:

• Sipariş ve adisyon: masa, paket ve telefon siparişi tek akışta; hesap bölme, ikram, iskonto, kupon ve veresiye
• Masa planı: dolu-boş durumu, masa bazlı hesap, masa birleştirme ve taşıma
• Mutfak ekranı (KDS): siparişin girildiği an mutfağa düşmesi; ağ yazıcısı ile fiş
• QR menü ve masadan sipariş: müşteri siparişi garson onayına düşer, onaylanmadan mutfağa geçmez; isteğe bağlı konum kontrolü
• Kasa ve POS ekranı: ödeme alma, kasa kapanışı, Z raporu; Windows kasa uygulaması
• Kurye: sipariş atama, teslimat durumu, kurye performans raporu
• Stok ve reçete: satışta reçeteye bağlı otomatik düşüm, kritik stok uyarısı, e-Fatura ile stok girişi
• Personel: vardiya, yetki rolleri, fotoğraf kanıtlı görev listesi
• Raporlar: günlük ciro, ürün bazlı satış, saat yoğunluğu, önceki dönem kıyası, günlük AI özet maili
• Sadakat ve CRM: müşteri kayıtları, sipariş geçmişi, puan ve segment
• Platform siparişleri: Trendyol GO ve Migros Yemek siparişleri canlı olarak panele düşer; GetirYemek siparişleri Trendyol GO üzerinden gelir; Yemeksepeti şube bazında, Yemeksepeti'nin eşleştirmesinden sonra açılır

Çok şube ve merkez depo için temel altyapı hazırdır. Yazarkasaya (ÖKC) panelden tutar gönderme henüz genel kullanımda değildir; mali fiş mevcut yazarkasadan kesilir. Bu ayrımı açıkça yazıyoruz çünkü "tüm POS cihazları hazır" iddiası çoğu üründe satış cümlesidir, sözleşme maddesi değildir.

Mutfak ekranı nasıl çalışır?

Garson telefondan ya da tabletten siparişi girdiğinde kalemler saniyeler içinde mutfaktaki ekranda belirir. Mutfak her kalemi hazırlandıkça işaretler; garson ekranında ve kasada durum aynı anda güncellenir. Ağ yazıcısı bağlıysa fiş de basılır, bağlı değilse sistem yalnız ekranla çalışır. Sözlü sipariş aktarımı, kaybolan fiş ve "bu masa ne istemişti" sorusu ortadan kalkar; öğle yoğunluğunda hata oranı düşer.

İşletme Tipine Göre Hangi Modüller Gerekir?

Her işletme programın tamamını kullanmaz. Salon ağırlıklı restoran masa ve mutfak ekranına, kafe hızlı adisyon ve QR menüye, lokanta öğle yoğunluğunda kasa hızına, paket servis işletmesi kurye ve platform siparişlerine yaslanır. Aşağıdaki tablo hangi modülün hangi işletme tipinde zorunlu, faydalı ya da ihtiyaca bağlı olduğunu gösterir. Tabloyu kendi işletmenize göre okuyun; ihtiyaç listeniz program seçimini belirler.

Tablodaki ayrım bir öneridir, kural değildir. Salonu olan bir pide salonu paket de yapıyorsa kurye modülü zorunlu hale gelir; yalnız gel-al çalışan kafe masa planını hiç açmaz. RestoranTakibi'nde modüller işletme tipine göre kayıtta önerilir ve sonradan panelden açılıp kapatılır; kullanılmayan modül ekranı kalabalıklaştırmaz.

Kafe için hangi modüller yeterli?

Çoğu kafe için adisyon, masa planı, QR menü ve kasa kapanışı çekirdeği oluşturur. Mutfak ekranı, bar ve mutfak ayrı çalışıyorsa faydalıdır; tek tezgahlı kafede gereksizdir. Stok ve reçete, kahve çekirdeği ve süt gibi yüksek devirli girdileri takip etmek isteyen kafede değer üretir. Personel ve vardiya modülü üç kişiden fazla çalışanı olan işletmede kendini gösterir. Kurye modülü yalnız paket servis veren kafede açılır.

Bulut Restoran Programı mı, Kurulumlu Program mı?

Bulut restoran programı tarayıcıdan ve mobil uygulamadan çalışır; veri sunucuda tutulur, bilgisayara program kurulmaz. Kurulumlu (yerel) program ise işletmedeki bir bilgisayara yüklenir, veri o makinede durur ve diğer cihazlar ona bağlanır. İki modelin farkı özellik listesinde değil, işletme sahibinin gün içinde nerede olduğunda ve veriye nasıl eriştiğinde ortaya çıkar.

Kurulumlu modelde işletme dışından ciroya bakmak, yedeği almak ve sürüm güncellemek işletmenin sorumluluğundadır; kasa bilgisayarı bozulduğunda veri de risktedir. Bulut modelde güncelleme ve yedek sağlayıcı tarafında yapılır; sahibi telefonundan günün cirosunu, açık masaları ve mutfağın durumunu görür. Karşılığında internet bağlantısı şarttır.

RestoranTakibi bulut modelidir: web paneli her tarayıcıda çalışır, iOS, iPadOS, Android ve macOS uygulamaları aynı hesapla açılır, Windows için indirilebilir kasa uygulaması vardır. Ek donanım gerekmez; mevcut telefon, tablet ve bilgisayar yeterlidir. Kasada bilgisayar, mutfakta tablet, garsonun cebinde telefon aynı anda aynı hesaba bağlanır.

Bulut restoran programı internet kesilince ne olur?

Bulut panel internet olmadan çalışmaz; bu modelin bilinen sınırıdır. Pratikte işletmeler telefon internetini (hotspot) yedek olarak kullanır ve kesinti birkaç dakikayı geçmez. Kesinti sırasında girilemeyen sipariş bağlantı gelince girilir; sunucudaki veri kaybolmaz. Kurulumlu programda ise internet kesilmese bile kasa bilgisayarının bozulması, virüs ya da elektrik kesintisi veriyi tehlikeye sokar. İki riski yan yana koyup karar vermek gerekir.

Restoran Programı Fiyatı Ne Kadar?

Restoran programı fiyatı üç kalemden oluşur: yazılım lisansı (aylık, yıllık ya da tek seferlik), cihaz veya kullanıcı başına ek ücret ve kurulum-eğitim bedeli. Sağlayıcılar bu kalemleri farklı dağıtır; düşük görünen aylık ücret, ikinci tablet ya da üçüncü personel hesabı eklenince katlanabilir. Kıyas yaparken tek bir sayıyı değil, kendi cihaz ve personel sayınızla hesaplanmış toplam yıllık tutarı karşılaştırın.

RestoranTakibi'nin modeli şudur: hesabın toplam cirosu 1.000.000 TL'ye ulaşana kadar tüm modüller ücretsizdir. Süre sınırı yoktur, kayıtta kart bilgisi istenmez. Ciro; entegre platformlar, telefon, masa ve adisyon, QR ve kasa siparişlerinin toplamıdır. Sınıra ulaşınca ödeme için 5 gün süre tanınır; sonrasında ayda 500 TL ya da 5.000 TL / yıl ile yıllık lisans seçilir.

• Cihaz, kullanıcı ve şube sayısına göre ek ücret yok
• Taahhüt, cayma bedeli ve kurulum ücreti yok
• Sipariş başına komisyon ya da ciro yüzdesi yok
• Ek donanım zorunluluğu yok; ağ yazıcısı isteğe bağlı

Ücretsiz dönemde hangi modüller kısıtlı?

Hiçbiri. Ücretsiz dönem vitrin sürümü değildir; ödemeye geçen hesap neyi görüyorsa sınırın altındaki hesap da aynısını görür. Mutfak ekranı, kurye, stok ve reçete, personel, raporlar, AI özet maili, Windows kasa uygulaması ve mobil uygulamalar açıktır. Sınırın altındayken hiçbir ekran kilitlenmez, hiçbir modül yükseltme uyarısı göstermez. Yazılım kendini gerçek servis temposunda kanıtlar; ödeme kararını aylarca kullandıktan sonra verirsiniz.

Restoran Programı Seçerken Nelere Bakılır?

Özellik listeleri birbirine benzer; farkı yaratan, sözleşmeye yazılan koşullar ve gün içindeki kullanım kalitesidir. Karar vermeden önce her adaya şu soruları yazılı sorun:

• Toplam maliyet: kendi cihaz ve personel sayınızla yıllık tutar ne; cihaz başına, kullanıcı başına, şube başına kalem var mı?
• Taahhüt ve çıkış: yıllık sözleşme, cayma bedeli var mı; ayrılırsanız verinizi dışa aktarabiliyor musunuz?
• Donanım: mevcut telefon, tablet ve bilgisayarla çalışıyor mu, yoksa özel kasa ya da terminal şart mı?
• Mutfak ve kasa hızı: yoğun saatte siparişin mutfağa düşme süresi ve kasa kapanışının kaç dakika sürdüğü
• Stok ve reçete: satışta otomatik düşüm var mı; yoksa stok modülü yalnız sayım defteridir
• Platform siparişleri: hangi platformların gerçekten canlı olduğu, hangilerinin altyapı düzeyinde kaldığı
• Mobil erişim: işletme dışındayken cironun ve açık masaların telefondan görülüp görülmediği
• Destek: akşam servisinde sorun çıktığında hangi kanaldan, ne kadar sürede yanıt geldiği
• Veri güvenliği: işletmeler arası veri ayrımı, yedekleme sıklığı ve KVKK kapsamında silme talebi

Bu soruların cevabını satış görüşmesinde değil, yazılı olarak isteyin. Satışta söylenen ile sözleşmede yazan bazen ayrışır; özellikle entegrasyon ve cihaz başına ücret maddelerinde. Mümkünse programı mevcut sisteminizle birkaç gün yan yana çalıştırıp kendi servisinizde deneyin; broşür değil, öğle yoğunluğu karar verdirir.

Entegrasyon var mı sorusu nasıl sorulmalı?

"Yemeksepeti entegrasyonu var mı" sorusu eksik bir sorudur; her sağlayıcı "var" der. Doğru soru şudur: hangi platformlar bugün canlı, hangileri platformun onayını bekliyor ve canlı bağlantı için işletmenin ne yapması gerekiyor? Bağlantı platforma göre değişir: Trendyol GO'da satıcı panelindeki API bilgileri girilir; Migros Yemek'te POS firması olarak RestoranTakibi seçilip üretilen anahtar girilir; Yemeksepeti'nde şube eşleştirmesini Yemeksepeti yapar; GetirYemek için ayrı anahtar gerekmez. RestoranTakibi'nde Trendyol GO ve Migros Yemek siparişleri canlı olarak panele düşer; GetirYemek siparişleri Trendyol GO üzerinden gelir; Yemeksepeti şube bazında, Yemeksepeti'nin eşleştirmesinden sonra açılır.

Restoran Programı Kurulumu Nasıl Yapılır?

Bulut restoran programında kurulum teknik servis randevusu değil, işletme sahibinin kendisinin yaptığı bir dizi ayardır. RestoranTakibi'nde sıra şöyledir:

• Kayıt: işletme adı ve tipi seçilir; kart bilgisi istenmez, modüller işletme tipine göre önerilir
• Menü: ürünler hazır katalogdan seçilir ya da elle girilir; yarım-tam porsiyon gibi varyantlar tanımlanır
• Masa planı ve QR: masalar çizilir, isteğe bağlı olarak masa başına QR kod üretilir
• Personel: garson, mutfak, kasa ve müdür hesapları açılır; her rol yalnız kendi ekranını görür
• Cihazlar: mutfak tableti, kasa bilgisayarı ve garson telefonları aynı hesaba bağlanır; Windows kasa uygulaması indirilir
• İsteğe bağlı: ağ yazıcısı bağlanır, platform entegrasyon başvurusu panelden yapılır, stok ve reçeteler girilir

İlk günü şöyle planlayın: sabah kayıt ve menü, öğleden önce masa planı ve personel hesapları, öğle servisinde ilk adisyonlar. Eski usulden geçiş için servisi kapatmak gerekmez; birkaç gün eski sistemle yan yana çalıştırıp güvendiğinizde tamamen geçersiniz. Personel eğitimi uzun sürmez; garson siparişi telefondan birkaç denemede girmeyi öğrenir, mutfak ekranı kendini anlatır.

Kurulum ne kadar sürer, teknik bilgi gerekir mi?

Teknik bilgi gerekmez. Kayıt, menü ve masa planı tarayıcıdan yapılır; bilgisayara program, sunucu ya da lisans dosyası kurulmaz. Temel kurulum, menü büyüklüğüne göre dakikalar ile bir saat arasında tamamlanır; stok ve reçete girişi daha sonra, işletme oturduktan sonra da yapılabilir. Takıldığınız adımda panel içi destek ve WhatsApp hattı kurulum, entegrasyon ve günlük kullanım adımlarında yardımcı olur.

Sık Sorulan Sorular

Restoran programı nedir?

Sipariş, adisyon, masa, mutfak ekranı, kasa, kurye, stok, personel ve raporlamayı tek yazılımda toplayan operasyon panelidir. Garson siparişi girer, mutfak, kasa, stok ve rapor aynı kayıttan beslenir.

Restoran programı ücretsiz olur mu?

RestoranTakibi'nde hesabın toplam cirosu 1.000.000 TL'ye ulaşana kadar tüm modüller ücretsizdir; süre sınırı yoktur, kart bilgisi istenmez. Sınıra ulaşınca ayda 500 TL ya da 5.000 TL / yıl ile yıllık lisans seçilir.

Restoran programı için özel kasa bilgisayarı gerekir mi?

Hayır. Mevcut telefon, tablet ve bilgisayar yeterlidir. Web paneli her tarayıcıda çalışır; iOS, Android, macOS uygulamaları ve Windows kasa uygulaması aynı hesapla açılır. Ağ yazıcısı isteğe bağlıdır.

Kafe ve lokanta için de restoran programı kullanılır mı?

Evet. Modüller işletme tipine göre kayıtta önerilir; kafe adisyon, QR menü ve kasa çekirdeğiyle, lokanta masa planı ve hızlı kasa kapanışıyla başlar. Kullanılmayan modül panelden kapatılır.

Yemeksepeti, Trendyol ve Getir siparişleri panele düşer mi?

Platforma göre değişir. Trendyol GO ve Migros Yemek siparişleri canlı olarak panele düşer; GetirYemek siparişleri Trendyol GO üzerinden gelir; Yemeksepeti şube bazında, Yemeksepeti'nin eşleştirmesinden sonra açılır.

Cihaz veya kullanıcı başına ek ücret var mı?

Yoktur. Kaç garson, kaç tablet, kaç kasa ya da şube olursa olsun fiyat aynıdır. Taahhüt, kurulum ücreti ve sipariş komisyonu da yoktur.

Restoran programı verilerim güvende mi?

Her işletmenin verisi kendi hesabında ayrı tutulur; işletmeler arası veri paylaşımı yoktur. Yedekleme sağlayıcı tarafında yapılır. KVKK kapsamında hesap ve veri silme talebi panelden iletilir.

Programı mevcut sistemimle yan yana deneyebilir miyim?

Evet. Ücretsiz dönem ciroya bağlı olduğu için eski sisteminizi kapatmadan birkaç gün yan yana çalıştırıp kendi servisinizde test edebilir, güvendiğinizde tamamen geçebilirsiniz.

İlgili rehberler

• Restoran Sistemi — Restoran sisteminin ne olduğu, bileşenleri ve seçim rehberi
• Adisyon Programı — Masa hesabı açma, bölme, kapatma ve gün sonu raporu
• Restoran Takip Programı — Sipariş, masa, stok ve personelin tek panelden takibi
• RestoranTakibi Fiyatları — 1 milyon ₺ ciroya kadar ücretsiz; sonrası 500 ₺/ay veya 5.000 TL / yıl ile yıllık
• En İyi Restoran Programı Karşılaştırması 2026 — Hangisi Size Uygun? — Restoran programlarının özellik ve fiyat karşılaştırması