Birden fazla restoranı, şube performansını, depo ayrımını ve stok hareketlerini tek merkezden izlemek isteyen işletmeler için temel altyapı.
Çok şube takibi, birden fazla restoranı veya kafeyi tek merkezden izleme düzenidir. Her şube kendi siparişini alır, kendi kasasını işletir, kendi stokunu tüketir; merkez ise hangi şubenin ne sattığını, hangi deponun eksildiğini ve nerede sorun biriktiğini tek bakışta görmek ister. Merkez depo takibi bu düzenin stok ayağıdır: malzemenin hangi depoda durduğu ve hareketin nereye aktığı kayıt altındadır.
Tek şubede defterle ve telefonla idare edilen işler ikinci şubede katlanır, üçüncüde elden çıkar. Şubeler arası fiyat farkı, birinde biten malzeme, diğerinde şişen gider ancak düzenli veriyle görünür. Çok şube yazılımının işi bu görünürlüğü kendiliğinden üretmektir; patronun işi de veriyi toplamak değil, okuyup karar vermektir.
Kiminde tablo iki kafedir, kiminde bir restoran ve bir imalat mutfağı, kiminde şehrin iki ucunda iki lokanta. Yapı değişse de soru değişmez: bugün hangi şubede ne oldu? Bu soruya beş telefon görüşmesiyle değil tek panelle cevap verebilmek, çok şube takibinin bütün meselesidir.
Kavramın sınırını doğru çizmek gerekir. Çok şube takibi muhasebe konsolidasyonu değildir; günlük operasyonun — sipariş, kasa, stok, personel — şube şube görünür olmasıdır. Merkez depo takibi de sayım defteri değil, malzemenin nerede durduğunun ve nereye gittiğinin canlı kaydıdır.
Sabah her şube kendi vardiyasıyla açılır; personel kendi şube hesabıyla giriş yapar. Gün boyunca siparişler şubenin kendi panelinde akar; mutfak ekranı ve kasa o şubenin operasyonunu yürütür. Bir şubenin garsonu diğer şubenin masasını göremez; işleyiş birbirine karışmaz.
Personel tarafı da şube şube ilerler. Vardiya, giriş-çıkış ve puantaj her şubenin kendi kadrosu için tutulur; açılış, kapanış ve temizlik görevleri fotoğraf kanıtıyla takip edilir. Merkez, hangi şubede görevlerin aksadığını kayıttan görür; telefon açıp tahmin yürütmez.
Menü ve fiyat tarafında her şube kendi gerçeğiyle çalışır. Semte göre fiyat farkı olan işletmede her şube kendi menüsünü ve fiyatını tutar; kampanya ve kupon da şubenin kendi panelinden yönetilir. Merkezdeki işletme sahibi ise başka bir tabloya bakar: şubelerin günlük cirosu, ürün bazlı satışlar ve kritik stok uyarıları. Hangi şubede hangi ürün çok satıyor, hangi şubede stok kritik seviyeye indi — bu sorular tek tek şube aramadan cevaplanır.
Depo tarafında ayrım esastır. Merkezden dağıtılan malzeme ile şubenin kendi aldığı malzeme aynı kalemde erimemelidir. Depo ayrımı sayesinde hangi stokun nerede durduğu nettir; satış gerçekleştiğinde düşüm reçete üzerinden şubenin kendi stokundan yapılır ve kritik stok uyarısı ilgili şubeyi işaret eder. Mal kabulünde elle giriş de şart değildir: tedarikçiden gelen e-Fatura (UBL-TR) XML dosyasını yüklediğinizde ürünler stoğa işlenir; fatura hangi şubenin panelinden yüklendiyse stok orada artar.
Çok şubeye geçerken yazılım seçimi tek şubedekinden daha kritiktir; yanlış seçim her şubede ayrı ayrı sıkıntı çıkarır. Karar öncesi şu başlıkları netleştirin:
Bir de büyüme sorusunu sorun: bugün iki şubeyle kurulan düzen, beşinci şubede aynı şekilde devam edebilecek mi? Baştan doğru kurulan veri ayrımı, ileride sistem değiştirip veri taşıma derdini ortadan kaldırır. Deneme ücretsiz olduğu için bu soruların cevabını broşürden değil, kendi şubenizde kurup görerek alırsınız.
RestoranTakibi çok şube ve merkez depo tarafında temel altyapıyı hazır sunar: şube bazlı operasyon görünürlüğü, stok ve depo ayrımı, merkezden kontrol. Her şube kendi sipariş, kasa, stok ve personel akışını yürütür; veriler işletme sınırında ayrı tutulur. Kurulumu her şube için işletme kendisi yapar: kayıt, menü, masa planı ve personel hesapları dakikalar içinde tamamlanır. Düzen her şubede aynı olduğu için şubeden şubeye geçen personelin yeni bir ekran öğrenmesi gerekmez.
Raporlama katmanı çok şubeli değerlendirmenin ana aracıdır. Günlük ciro, ürün bazlı satış, saat yoğunluğu, sepet analizi, önceki dönem karşılaştırması ve 12 aylık trend her şubede aynı düzenle durur; aynı ölçüyle bakınca hangi şubenin işi taşıdığı, hangisinin geride kaldığı tartışmasız görünür. Şube yapınıza uygun kurulum için WhatsApp ve panel içi destek (hafta içi 09.00–18.00, Türkiye saati)ten planlama yardımı alabilirsiniz.
Sabahları işletme sahibine düşen iş de azalır: her şubenin günlük AI özet e-postası kutunuzdadır, gün içinde AI restoran asistanına eksikleri sorabilirsiniz. Şube sayısı arttıkça bu özetler, o gün hangi şubeye vakit ayırmanız gerektiğini gösteren pratik bir başlangıç noktası olur.
Fiyat modeli sadedir ve şube ekledikçe cihaz ya da kullanıcı başına ek ücret çıkarmaz. Sistem 1 milyon TL ciroya kadar ücretsizdir, kart bilgisi istenmez; sonrasında ayda 500 TL veya 5.000 TL / yıl ile yıllık lisans uygulanır. Taahhüt ve kurulum ücreti yoktur.
Temel altyapı hazırdır: şube bazlı operasyon görünürlüğü, stok ve depo ayrımı ve merkezden kontrol bu altyapıyla sağlanır. Şube yapınıza uygun kurulum için destek ekibiyle planlama yapabilirsiniz.
Hayır. Her şubenin sipariş, kasa, stok ve personel verisi kendi işletme sınırında tutulur. Merkez, yetkili hesap üzerinden şubelerin tablosuna bakar; şube personeli yalnızca kendi şubesini görür.
Evet, depo ayrımı temel altyapının parçasıdır. Malzemenin hangi depoda durduğu ayrı izlenir; satış gerçekleştiğinde düşüm reçete üzerinden şubenin kendi stokundan yapılır.
Gerekmez. Şubelerdeki mevcut telefon, tablet ve bilgisayarlar yeterlidir; isteyen şubeye ağ yazıcısı bağlar. Kasa kullanımı için indirilebilir Windows uygulaması da vardır.
Fiyat modeli şeffaftır: 1 milyon TL ciroya kadar ücretsiz, sonrasında ayda 500 TL veya 5.000 TL / yıl ile yıllık lisans. Cihaz ve kullanıcı başına ek ücret, taahhüt veya kurulum ücreti yoktur.