İstanbul'da restoran, kafe, lokanta, pide, döner veya fast food işletmesi yönetenler için bulut tabanlı sipariş, masa, mutfak, kurye ve stok takip sistemi.
İstanbul'da restoran işletmek başka şehirdekine benzemez. Kadıköy ve Beşiktaş'ta kafe-bar sokakları akşam saatlerinde dolar; Beyoğlu'nda servis gece geç saate sarkar; Şişli tarafında öğle arası kırk beş dakikaya sığan ofis yoğunluğu vardır; Bağcılar ve Esenyurt hattında işin büyük kısmı paket servistir; Pendik ve Üsküdar'da aile restoranları hafta sonu masasına oynar. Aynı şehirde beş ayrı tempo, tek programdan yönetilmek zorundadır.
İstanbul restoran programı derken kastedilen de budur: sipariş, adisyon, mutfak ekranı, kurye, stok, personel ve raporu tek panelde toplayan, işletmenin temposu hangisi olursa olsun aynı düzenle çalışan bulut tabanlı sistem. Bulut olduğu için ilçe fark etmez; Esenyurt'taki dönercide de Kadıköy'deki kafede de aynı panel açılır.
Bir de İstanbul'a özgü ölçek meselesi var: aynı işletme öğlen esnaf lokantası gibi, akşam kafe gibi, gece paketçi gibi çalışabiliyor. Program bu geçişleri ayrı sistemlerle değil aynı panelin içinde karşılamalı; masa servisi, paket ve telefon siparişi tek adisyon düzeninde buluşmalı. Aksi halde üç ayrı defter, üç ayrı ekran ve gün sonunda birbirini tutmayan üç rakam ortaya çıkıyor.
İstanbul'da açılış bütçesinin çoğu kiraya ve depozitoya gider; program için ayrıca kasa bilgisayarı, el terminali, özel tablet almak çoğu işletmenin lüksü değildir. Bulut tabanlı sistemde buna gerek kalmaz: elinizdeki telefon, tablet ve bilgisayar neyse onunla başlarsınız.
Öğle servisini düşünün: Şişli'de ofisçi kırk beş dakikada yiyip çıkacak. Garson siparişi telefonundan girer, sipariş mutfak ekranına anında düşer, hazır olan işaretlenir, hesap tek dokunuşla kapanır, gerekirse üç kişi arasında bölünür. Masa devri hızlanır; kapıdaki kuyruk erimeden içeri alınır. Hesap kapanırken mutfak yeni masanın siparişini çoktan almış olur.
Paket tarafında İstanbul'un gerçeği platformlardır. Yemeksepeti, Trendyol GO, Getir ve Migros Yemek siparişleri ayrı ayrı tabletlerden değil tek ekrandan izlenir; entegrasyon başvurusu panelden self-servis yürütülür. Sipariş kuryeye atanır, teslimat durumu takip edilir; hangi kuryenin kaç paketi hangi sürede götürdüğü performans raporunda görünür. İstanbul trafiğinde "sipariş nerede" sorusunun cevabı tahmin değil kayıttır.
Hafta sonu ayrı bir sınavdır: Üsküdar ve Pendik tarafında aile masaları uzun oturur, hesaplar kalabalık gelir. Hesap bölme burada devreye girer; masanın hesabı kişilere bölünür, kasada sıra birikmez. Aynı saatlerde Kadıköy'deki kafe QR menüyle çalışır: müşteri masadaki kodu okutur, işletme isterse siparişi de QR üzerinden alır; garson onayı açıksa mutfak yalnızca onaylanmış siparişi görür.
Telefonla arayan müşteri de unutulmaz: sipariş panelden aynı akışa girilir, müşteri kayıtlıysa geçmişi ekrana gelir. Bu kayıt zamanla işe yarar bir listeye dönüşür; kupon ve pazarlama tarafında düzenli müşteriye kampanya yapmanın temeli olur. Bağcılar ve Esenyurt gibi paket yoğun bölgelerde bu liste özellikle kıymetlidir; sipariş geçmişi olan müşteri, adres sorulmadan yola çıkan kurye demektir.
Gece kapanan Beyoğlu işletmesinde patron sabahı beklemek zorunda değildir: günlük ciro, ürün bazlı satış ve saat yoğunluğu telefondan okunur; günlük AI özet e-postası günü toparlar. Personel giriş-çıkışı ve vardiya kayıtları da aynı panelde durur.
İstanbul'da kira ve personel maliyeti zaten yüksekken program seçiminde şu ölçütler öne çıkar:
Personel tarafını da atlamayın: İstanbul'da eleman sirkülasyonu yüksektir. Vardiya, giriş-çıkış ve puantaj kaydı programın içindeyse yeni gelen personel düzene hızla oturur; izin, avans ve prim kayıtları da tartışma çıkmadan tek kartta durur.
Bu ölçütlerin ortak noktası şudur: İstanbul'da hata payı dardır. Yanlış programla üç ay kaybetmek, yoğun sezonu kaçırmak demektir; seçimi baştan bu gözle yapmak gerekir. Kriterlerin hepsi tek kapıya çıkar: program işletmeye uymalı, işletme programa değil. Ücretsiz ciro sınırı burada işe yarar: sistemi kendi işletmenizde, gerçek serviste denersiniz; beğenmezseniz kaybınız olmaz.
RestoranTakibi bulut tabanlıdır; İstanbul'un hangi ilçesinde olursanız olun kurulum aynıdır. Kayıt olursunuz, menüyü hazır katalogdan veya elle kurarsınız, masa planını ve QR kodları oluşturursunuz, personel hesaplarını açarsınız. Yerinde kurulum randevusu beklenmez; işletme sahibi dakikalar içinde kendisi tamamlar. Menü kurarken hazır katalog işi hızlandırır; yüzlerce ürünü tek tek yazmak yerine seçip fiyatını düzeltirsiniz.
Modül tarafında sipariş ve adisyon, masa yönetimi, mutfak ekranı, QR menü ve QR ile sipariş, kurye takibi, reçeteli stok, personel ve fotoğraf kanıtlı görev takibi, kupon, cari-veresiye, müşteri listesi, raporlar ve AI restoran asistanı tek paneldedir. Çok şube desteğiyle iki yakadaki şubeler tek yerden izlenir. iOS, Android, indirilebilir Windows kasa uygulaması ve macOS ile her cihazda çalışır; 10 dil desteği vardır.
Stok tarafında e-Fatura kolaylığı da vardır: tedarikçiden gelen faturanın XML dosyasını panele yüklersiniz, kalemler stoğa işlenir. Halden ve toptancıdan sık mal alan bir işletmede bu, her hafta tekrarlanan elle giriş yükünü dosya yüklemeye indirir; satış yapıldıkça stok da reçete üzerinden kendiliğinden düşer.
Destek hafta içi 09.00–18.00 (Türkiye saati) WhatsApp ve panel içinden yürür. Sorunuz gece yarısı servisin ortasında da çıksa muhatap bulursunuz.
Fiyat İstanbul'a özel değildir, her yerde aynıdır: 1 milyon TL ciroya kadar sistem bütün modülleriyle ücretsizdir ve kayıt sırasında kart bilgisi istenmez. Sınırdan sonra iki yol vardır: ayda 500 TL ödersiniz ya da 5.000 TL / yıl ile yıllık lisansı bir kez alırsınız.
Cihaz sayısı, kullanıcı sayısı, taahhüt, kurulum — hiçbiri ayrı bir fatura kalemi değildir. İstanbul'da yeni açılan bir işletme için pratik sonuç şu: program, işletme gerçek ciro yapana kadar maliyet kalemi değildir; sınıra geldiğinizde de ne ödeyeceğiniz baştan bellidir.
Ölçek büyüdükçe model değişmez: tek kişilik büfe de, iki yakada üç şubesi olan işletme de aynı fiyatı öder. Kasa, mutfak ekranı ve garson telefonları çoğaldıkça artan bir tarife olmadığı için büyümek faturayı büyütmez. Sezonluk yoğunlukta da ek ücret çıkmaz; yoğun ay ile sakin ay aynı fiyattır.
restorantakibi.com bulut tabanlıdır; İstanbul ve tüm Marmara bölgesindeki işletmeler için WhatsApp ve panel içi destek (hafta içi 09.00–18.00, Türkiye saati) hizmeti sunar.
Evet, restorantakibi.com'un platform entegrasyonları İstanbul dahil tüm Türkiye'de aynı şekilde çalışır.
Hayır, fiyat tüm Türkiye'de aynıdır: 1 milyon TL ciroya kadar ücretsiz, sonrasında ayda 500 TL ya da 5.000 TL / yıl ile yıllık lisans. İstanbul'a özel ek ücret veya paket yoktur.
Şart değil. Mevcut telefon, tablet ve bilgisayar yeterlidir; isterseniz indirilebilir Windows kasa uygulamasını ve isteğe bağlı ağ yazıcısını eklersiniz. iOS ve Android uygulamaları ile macOS desteği de vardır.
Evet, çok şube desteği vardır. Şubeler tek merkezden izlenir; her şube için ayrı sistem kurmanız gerekmez.