Restoran yönetim yazılımı kurmak için IT uzmanı gerekmez. RestoranTakibi'ni nasıl 5 dakikada kurar ve kullanmaya başlarsınız? Adım adım açıklama.
"Teknik bir şeyler kurmak gerekecek, IT'çi tutmam mı lazım?" Bu soruyu neredeyse her hafta duyuyoruz. Kısa cevap hayır; ama "hayır" demekle iş bitmiyor, çünkü asıl merak edilen şey süre. Bu yazıda kurulumun hangi adımdan oluştuğunu, hangi adımın dakikalarla hangi adımın kendi verinizle ölçüldüğünü ve teknik bilginin gerçekten gerektiği tek iki yeri anlatıyoruz.
Adım adım kurulum rehberi için kurulum sayfasına, Windows kasa uygulaması ve mobil sürümler için indir sayfasına bakabilirsiniz.
RestoranTakibi web tarayıcısı üzerinden çalışır. Bilgisayara program kurulmaz, sunucu ayağa kaldırılmaz, lisans dosyası kopyalanmaz. Chrome, Edge, Safari veya Firefox'un güncel bir sürümü yeterlidir.
Bu, sadece bir kolaylık meselesi değil. Yerel kurulum gerektiren sistemlerde kurulum süresi büyük ölçüde "hangi bilgisayar, hangi Windows sürümü, hangi sürücü" sorularıyla geçer ve bu sorular restoran sahibinin değil bir teknisyenin sorularıdır. Tarayıcı tarafında bu sorular hiç doğmaz.
Kayıt akışı beş adımlı bir sihirbazdır. Adımların üçü tamamen opsiyoneldir ve "Atla" ile geçilebilir; hiçbiri sonradan doldurulamaz değildir.
İşletme adı, yetkili adı, e-posta, telefon ve şifre. Kredi kartı istenmez, çünkü ücretlendirme kayıt anında değil ciro eşiğinde başlar; ayrıntısı fiyatlar sayfasında.
Restoran, kafe, lokanta, fast food, pastane, bar, fırın, food truck, ghost kitchen, plaj/beach restaurant, büfe, market, kasap, manav gibi tipler arasından seçim yaparsınız. Seçim kozmetik değildir: panelin modül ön ayarı ve alt menüsü işletme tipine göre kurulur. Market modunda barkodlu satış ekranı öne çıkar, restoran modunda masa yönetimi.
Aynı adımda tek şube mi çok şube mi olduğunuzu seçersiniz. Çok şube seçip şube adlarını yazarsanız bu şubeler kayıt anında işletme birimi olarak oluşturulur; sonradan tek tek eklemeniz gerekmez. Sınırını da açıkça yazalım: bugün tutulan şey şube/birim listesidir (ad, adres, telefon). Siparişin, raporun ve stoğun şubeye göre ayrıştırılması henüz yoktur.
Masa ve bölgeler, mutfak ekranı, rezervasyon, QR menü, kasa, kurye takibi, telefon siparişi, stok, raporlar, kârlılık merkezi, müşteri ve sadakat, görev takibi gibi modüllerden hangilerini kullanacağınızı işaretlersiniz. İşaretlemezseniz işletme tipinin varsayılan ön ayarı devreye girer. Bu adımın amacı ilk gün karşınıza otuz menü çıkmasını engellemektir; her modül Ayarlar'dan sonradan açılıp kapanır.
Yemeksepeti, Trendyol Yemek, Getir Yemek, Migros Yemek gibi kanallardan hangilerini kullandığınızı seçersiniz. Burada önemli bir tasarım kararı var: seçtiğiniz kanalın kaydı oluşur ama API bilgisi girilmeden aktif edilmez. Sebebi basit; anahtarsız bir entegrasyon zaten hiçbir şey yapmaz ve panelde sahte bir "Hata" rozeti göstermek işletmeyi olmayan bir sorunu kovalamaya iter. Bilgileri girdiğinizde kanal kendiliğinden aktifleşir.
Kaç kişi çalışıyorsunuz, panel kullanma alışkanlığınız ne düzeyde, daha önce başka bir yazılım kullandınız mı. Bu adım tamamen atlanabilir; cevaplarsanız destek tarafında size nasıl yaklaşılacağı netleşir.
Kurulumun teknik kısmı dakikalarla ölçülür. Menü girişi ise sizin veri hacminizle ölçülür ve buna dürüst olmak gerekir: 12 kalemlik bir kafe menüsü ile 180 kalemlik, varyantlı ve opsiyonlu bir kebap salonu menüsü aynı sürede girilmez.
| Kurulum işi | Kim yapar | Süreyi ne belirler | Teknik bilgi gerekir mi |
|---|---|---|---|
| Hesap açma | İşletme sahibi | Sabit, kısa | Hayır |
| İşletme tipi, şube, modül seçimi | İşletme sahibi | Sabit, kısa | Hayır |
| Menü girişi | Sahip veya bir personel | Kalem sayısı, varyant ve opsiyon derinliği | Hayır |
| Masa/salon düzeni | Sahip veya müdür | Masa sayısı | Hayır |
| Personel ve rol tanımı | Sahip | Personel sayısı | Hayır |
| Platform API bilgileri | Sahip, sağlayıcıdan alarak | Sağlayıcının başvuruya dönüş süresi | Kısmen |
| Ağ yazıcısı bağlantısı | Sahip veya kasa personeli | Yazıcının IP adresini bulmak | Kısmen |
Menü girişini hızlandırmak için tek tıkla örnek menü oluşturma vardır. Bu, işletme tipine göre restoran, kafe veya market örneğini kategorileriyle ve masalarıyla birlikte kurar. Önemli bir güvenlik kuralı var: bu işlem yalnız menü tamamen boşken çalışır ve mevcut hiçbir veriye dokunmaz. Yani üç ay kullandıktan sonra yanlışlıkla tetikleyip menünüzü örnek ürünlerle karıştırmanız mümkün değildir.
Menüyü sıfırdan yazmak istemiyorsanız QR menü tarafındaki kategori ve varyant mantığını QR menü nasıl yapılır yazısında anlattık; aynı menü hem masada hem QR'da kullanılır, iki kez girilmez.
Panel tarayıcı tabanlı olduğu için Windows, macOS, iPad, Android tablet ve akıllı telefonda çalışır. Aynı hesaba birden fazla cihazla aynı anda bağlanılır: kasada bilgisayar, mutfakta tablet, cebinizde telefon.
İndirilmesi gereken tek şey isteğe bağlıdır: Kasa masaüstü uygulaması. Buna neden ihtiyaç duyulduğu nettir — tarayıcı, güvenlik gereği her yazdırma işleminde yazdırma diyaloğu açar. Yoğun serviste her fiş için diyalog onaylamak işkencedir. Kasa uygulaması fişi diyalogsuz, sessiz yazdırır ve ağ yazıcısına doğrudan konuşur.
Kasa uygulamasının kurulumu beş adımdır:
1. Kurulum dosyasını indirip çalıştırmak. Windows 10 veya 11 (64-bit) yeterlidir; dosya yaklaşık 100 MB'dır. macOS kullanıyorsanız uygulama Mac App Store'da yayındadır, kurulum sihirbazı yoktur.
2. Cihazı işletmeye eşleştirmek. İşletme sahibi e-postası ve şifresiyle bir kez giriş yapılır; bu bilgisayar artık o işletmenin kasasıdır. Eşleşme 60 gün geçerlidir ve kasada sahiplik bilgisi saklanmaz.
3. Personel PIN girişi. Kilit ekranında kasada çalışacak personel listelenir, herkes kendi PIN'ini ilk girişte belirler. Vardiya değişiminde çıkış yapmak cihaz eşleşmesini bozmaz.
4. Yazıcı bağlantısı. USB fiş yazıcısı Windows'a kuruluysa uygulamada otomatik listelenir. Ağ (IP'li) termal yazıcıda ise yazıcının IP adresi girilir; ESC/POS verisi doğrudan 9100 portundan gönderilir, ayrı sürücü kurulmaz.
5. Günlük kullanım. F11 tam ekran, F5 yenile; normal modda pencereyi kapatmak uygulamayı kapatmaz, tepsiden geri açılır.
Fiş şablonu tarafında 58 mm, 80 mm ve 112 mm termal kağıtla A5 ve A4 profilleri hazırdır. Yani mutfak fişini termalden, adisyon dökümünü A4'ten almak isteyen bir işletme ayrı bir çözüm aramaz.
İki yerde, ve ikisi de yazılımla değil dış dünyayla ilgili.
Platform API bilgileri. Yemeksepeti, Trendyol, Getir veya Migros entegrasyonu için sağlayıcının size verdiği erişim bilgileri gerekir. Bu bilgileri biz üretemeyiz, sağlayıcıdan alınır. Panelde her entegrasyon kartının altında hangi bilgiyi nereden isteyeceğinizi anlatan bir rehber ve sağlayıcıya gönderilecek hazır başvuru maili şablonu vardır. Sürecin nasıl işlediğini platform API süreci sayfasında ve Yemeksepeti, Getir ve Trendyol entegrasyonu nasıl yapılır yazısında ayrıntılandırdık. Buradaki süreyi biz değil sağlayıcı belirler.
Ağ yazıcısının IP adresi. Yazıcının kendi test sayfasından ya da yönlendirici arayüzünden okunur. USB yazıcı kullanıyorsanız bu adım hiç yoktur.
Bunların dışında port açmak, sertifika yüklemek, veritabanı kurmak, yedekleme görevi tanımlamak gibi bir iş yoktur. Tüm veri sunucu tarafında tutulur; kasa bilgisayarınız bozulursa yeni bilgisayara kurup kaldığınız yerden devam edersiniz.
Kaç cihaz kuracağınız size kalmış; pratikte sınırı belirleyen şey aynı anda açık duran canlı bağlantı sayısıdır. Sunucu tarafında işletme başına 30 eşzamanlı gerçek zamanlı bağlantı tavanı vardır. Kasada bilgisayar, mutfakta tablet, garsonlarda telefon için geniş bir aralıktır ama sınırsız değildir; sınırsız demek yanlış olurdu.
Ekranlar arası eşitleme kalıcı bir WebSocket bağlantısıyla yapılır: kasada kapatılan bir adisyon mutfakta ve garson panelinde aynı anda değişir.
Bu bağlantı restoran koşullarına göre sertleştirilmiştir. Bağlantı 25 saniyede bir sinyal gönderir; 70 saniye boyunca karşı taraftan hiçbir şey gelmezse bağlantı "sessizce ölmüş" sayılır ve zorla yeniden kurulur. Tablet uykudan uyandığında veya cihaz Wi-Fi'dan mobil veriye geçtiğinde tam olarak bu olur. Yeniden bağlanma denemeleri artan aralıklarla yapılır ve 30 saniyede tavan yapar, yani ağ gerçekten yokken sunucu gereksiz istekle dövülmez. Bağlantı geri geldiği anda operasyon ekranları bir kez tazelenir; kopukken kaçan değişiklikler böyle yakalanır.
Dürüst cevap: yeni sipariş almak için internet gerekir. Yerelde çalışan bir yedek kopya yoktur, veri tek noktada tutulur. Bunu "az sonra senkronize olur" diye yumuşatmak yanlış olur.
Pratikte olan şudur: kısa kopmalarda tarayıcı açık kalır, Kasa uygulamasında "Yeniden Dene" ekranı çıkar ve bağlantı gelince kaldığınız yerden devam edersiniz. 4G/5G bağlantı sorunsuz çalışır, dolayısıyla çoğu işletme için pratik çözüm kasa bilgisayarının yanında bir mobil yedek hattır.
Sistem çalışmaya başladıktan sonra genelde ihmal edilen ama en çok işe yarayan iki iş var.
Birincisi personel yetkileri. 15 hazır rol ve 19 ayrı izin anahtarı vardır; garson ciro görmeden sipariş açabilir, mutfak müşteri telefonunu görmeden hazırlık yapabilir. Varsayılanları olduğu gibi bırakmak yerine kendi ekibinize göre kısmak, sonradan çıkacak sorunların çoğunu baştan keser. Ayrıntı için restoran personel yönetimi yazısına bakın.
İkincisi Z raporu başlangıç saati. Gece yarısından sonra kapanan her işletmede bu ayar yanlışsa tek bir vardiya iki ayrı güne bölünür ve iki günün de raporu hatalı çıkar. Kurulumda beş dakika süren bu ayar, sonradan düzeltilirken geçmiş raporları da yeniden okumayı gerektirir. Ayarın gün sonu ve ödeme tarafındaki karşılığını ÖKC ve yazarkasa rehberinde ayrıntılandırdık.
Kurulum sırasında takılırsanız panel içinden destek talebi açabilir, WhatsApp veya e-posta ile ulaşabilirsiniz. Sistemin genel kapsamını özellikler sayfasından, sipariş tarafının nasıl çalıştığını restoran sipariş takip yazılımı nedir yazısından görebilirsiniz.
Panel için hayır; tarayıcıdan çalışır. Tek isteğe bağlı kurulum Windows ve macOS için Kasa masaüstü uygulamasıdır. Onun tek sebebi de tarayıcının her yazdırmada diyalog açması: Kasa uygulaması fişi diyalogsuz yazdırır ve ağ yazıcısına doğrudan konuşur.
Beş adımlı bir sihirbaz var: hesap, işletme tipi ve şube, modüller, satış kanalları ve opsiyonel işletme profili anketi. Son üç adım tamamen atlanabilir ve sonradan Ayarlar'dan doldurulabilir. Kredi kartı istenmez.
Bunu yazılım değil menünüzün büyüklüğü belirler; kalem sayısı, varyantlar ve opsiyonlar süreyi doğrudan etkiler. Hızlandırmak için tek tıkla örnek menü oluşturma vardır, ancak bu yalnız menü tamamen boşken çalışır ve mevcut verinize asla dokunmaz.
İki yerde: platform entegrasyonu için sağlayıcıdan alınan API bilgilerini girerken ve ağ (IP'li) termal yazıcı kullanıyorsanız yazıcının IP adresini bulurken. Port açma, sunucu kurma, sertifika yükleme gibi bir iş yoktur. USB yazıcı kullanıyorsanız ikinci madde de düşer.
Kayıtta kanalı seçmeniz kaydı oluşturur ama API bilgisi girilmeden kanal aktif edilmez; anahtarsız entegrasyon zaten hiçbir şey yapmaz. Bilgiler sağlayıcıdan alınır ve buradaki süreyi sağlayıcının başvuru süreci belirler, biz belirlemeyiz.
Kasada bilgisayar, mutfakta tablet, cepte telefon aynı hesapla aynı anda çalışır. Sunucu tarafında işletme başına 30 eşzamanlı gerçek zamanlı bağlantı tavanı vardır; tipik bir restoran kurulumu bu aralığın epey altında kalır. Ekranlar kalıcı bir WebSocket bağlantısıyla eşitlenir; bağlantı 25 saniyede bir sinyal gönderir, 70 saniye sessizlikte kendini yeniden kurar ve bağlantı gelince kaçan değişiklikleri tazeler.
Hayır, alamazsınız. Veri tek noktada tutulduğu için yerelde çalışan bir yedek kopya yoktur ve bunu "sonra senkronize eder" diye yumuşatmak yanlış olur. Kısa kopmalarda Kasa uygulaması Yeniden Dene ekranı gösterir, bağlantı gelince kaldığınız yerden devam edersiniz. Pratik yedek bir mobil hattır; 4G/5G üzerinden sorunsuz çalışır.
Hayır. Veriler kasa bilgisayarında değil sunucu tarafında tutulur. Yeni bilgisayara Kasa uygulamasını kurar, sahip hesabıyla bir kez cihaz eşleştirmesi yapar ve kaldığınız yerden devam edersiniz. Personel yine kendi PIN'iyle girer.
Evet. Aynı kurulumu her kasa bilgisayarında yaparsınız; her cihaz ayrı eşleşir ve personel her kasada kendi PIN'iyle giriş yapar. Cihaz eşleşmesi 60 gün geçerlidir ve kasada sahiplik bilgisi saklanmaz.